Ингредиенты:

На 4 порции

100 г картофеля

100 г помидора

75 г моркови

15 мл оливкового масла

100 г пшеничного хлеба

40 г сметаны 15%-ной жирности

Зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу

Подготовленные овощи нарезать, опустить в кипящую подсоленную воду, убавить огонь и довести до готовности под крышкой.

Вареные овощи поместить в чашу блендера, влить оливковое масло, немного бульона, добавить перец и соль и измельчить до образования однородной массы.

Хлеб нарезать ломтиками и слегка обжарить на сухой сковороде-гриль с обеих сторон.

Готовый суп разлить по порционным тарелкам, положить в каждую немного сметаны, посыпать рубленой зеленью петрушки и подать на стол с гренками.

Калорийность блюда: 130 ккал